¡RA! Форум Русская Аргентина
http://russianargentina.com.ar/

Матэ - одна из основных традиций Аргентины.
http://russianargentina.com.ar/viewtopic.php?f=22&t=376
Страница 11 из 12

Автор:  Yopernyi Teatr [ 13 дек 2015, 23:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Матэ - одна из основных традиций Аргентины.

pavlin писал(а):

Yopernyi Teatr писал(а):

Что за бред?

Сам виноват, запутал, уже сам запутался :) . Жерба мате - куст, его еще падубом парагвайским зовут (в России), ветки с листьями обрывают, сушат и измельчают, это и продают, отличается способом сушки, добавками.
Поронги, калебасы, матэ - емкости для заваривания напитка матэ. Вся путаница с применением слова матэ - произошло от языка индейцев гуарани (мати) есть сосуд. Т.е. напиток - матэ и емкость, в которой заваривают, тоже матэ. Здесь говорят жерба - трава, а матэ - сосуд, колебас(так не говорят и не понимают).


Спасибо! И это правильно!
Наконец-то все термины заняли свои места ;)

Автор:  pavlin [ 13 дек 2015, 23:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Матэ - одна из основных традиций Аргентины.

Вот мое "экипо" из того, что под рукой.

Вложения:
Комментарий к файлу: Эти матэ сделаны из твердых пород дерева, очень долго и приятно пахнут. Матэ из поронго не жалуем.

Комментарий к файлу: Эта приспособа мне нравится, сконструированна так, что вода проходит через траву, местные считают такое питье извращением, меня устраивает - никто не просит.


Автор:  Yopernyi Teatr [ 14 дек 2015, 00:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Матэ - одна из основных традиций Аргентины.

Моё "экипо" в кахе в малетеро авто лежит сейчас, я оттуда пью у костра... а дома я пью из кружки каждое утро и далее..., как извращенец, заваривая в маленьком чайничке струганный хенхибрь, кожуру яблок и лимон с цедрой, а посередине у меня большая сетка с жербой мате. Мед ещё в чашку добавляю... и балдею...
Но настоящий мате - это чайник с водой, нагретой у костра в монте и жерба мате в мате ;) Балдёёёёж!...

Изображение


Это был мой недавний релакс перед началом сессии в институте :)

Позавчера "отмучалась" ;)

Автор:  Ян [ 22 фев 2017, 21:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Матэ - одна из основных традиций Аргентины.

Всем привет из Беларусии! Люблю напиток мате! Захотелось пообщаться с людьми проживающими непосредственно в Аргентине :) Занимаюсь мате у себя в Беларусии в городе Витебске . Интересно узнать как у вас распространена культура матепития и какие сорта преобладают, знаю что есть более промышленные сорта, и менее известные в крупных городах но горяче любимые в Местечке Мисионес марки от мелких производителей.

Автор:  Ян [ 22 фев 2017, 21:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Матэ - одна из основных традиций Аргентины.

Сам уже перепробовал такие марки как Аманда, Пипор, Росамонте, Тарагуй, Акьюнтадора и много других. Но хочеться попробовать более редкие марки от мелких производителей заметил, что качество у них гораздо выше.

Автор:  FURY [ 22 фев 2017, 22:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Матэ - одна из основных традиций Аргентины.

Ян писал(а):

Сам уже перепробовал такие марки как Аманда, Пипор, Росамонте, Тарагуй, Акьюнтадора и много других. Но хочеться попробовать более редкие марки от мелких производителей заметил, что качество у них гораздо выше.

Привет. А как с завариванием матэ - много способов изучили и своих клиентов обучили? ;)
Меня недавно учили готовить матэ артесаналь как в провинции Мисьёнес с карамелью.
Вкус матэ совершенно другой, оригинальный, процесс приготовления волшебный.
Особенно приятно, что парень мне это матэ колдовал :roll:

Автор:  Ян [ 16 мар 2017, 16:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Матэ - одна из основных традиций Аргентины.

Пробовал терере, амарго крепкий, и шимарон пока, интересно с карамельтю попробовать, а какой рецепт?

Автор:  Ян [ 16 мар 2017, 16:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Матэ - одна из основных традиций Аргентины.

Как тут кстати аватарку загрузить не пойму и фото привязать к сообщению?

Автор:  FURY [ 16 мар 2017, 17:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Матэ - одна из основных традиций Аргентины.

Ян писал(а):

Пробовал терере, амарго крепкий, и шимарон пока, интересно с карамельтю попробовать, а какой рецепт?


FURY писал(а):

А как с завариванием матэ - много способов изучили и своих клиентов обучили?

Повторюсь с вопросом. А то мне как то отвечать на вопросы, при зависших ответах не в кайф :D

Автор:  Ян [ 21 мар 2017, 15:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Матэ - одна из основных традиций Аргентины.

с завариванием мате всё хорошо, способы которые пробовал рассказал. Я готовлю при 65 градусов. Клиентов обучил очень много, мы уже 5 лет проводим дегустации и церемонии. Этим практически никто кроме нас не занимается в Беларусии. Сейчас я один провожу церемонии и обучаю как правильно заваривать.

Вложения:





Страница 11 из 12 Часовой пояс: UTC − 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/