¡RA! Форум Русская Аргентина
http://russianargentina.com.ar/

Кофейня-кондитерская
http://russianargentina.com.ar/viewtopic.php?f=32&t=684		 Страница 1 из 4
Автор:  linnveig [ 24 ноя 2014, 15:05 ]
Заголовок сообщения:  Кофейня-кондитерская
Подскажите, пожалуйста, какие требования предъявляются к общепиту?
Есть, наверное, аналог мед.книжки?
Есть ли какие-то требования к оборудованию, помещению и т.д.?
Есть какие-то местные нюансы?

Заранее спасибо!
Автор:  NatashaV [ 24 ноя 2014, 16:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кофейня-кондитерская
linnveig
В этой теме Вопросы и ответы по организации своего бизнеса в Аргентине кое что было про кафе.
Автор:  linnveig [ 24 ноя 2014, 17:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кофейня-кондитерская
NatashaV, спасибо!
Автор:  FURY [ 02 июн 2015, 20:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кофейня-кондитерская
Разрешите, я продолжу тему кафе, так как слышу, как народ хочет открыть небольшое кафе, что там стряпать, кофе варить.
Хорошая идея.
Есть конечно кондитерские, есть не по сладкому специализируются)
Приведу просто такой пример, который мне попался на глаза.
Пишу скорее для тех, кто в России еще и думает, чем бы заняться в Аргентине - "А не открыть бы мне кафе" :)
Вот одно из кафе - еда на вынос+угловой столик без стульев, чтобы наспех перекусить - центр Кордовы.
Вот примерно "меню" и цены ( в данном случае акция)

Вложения:
IMAG0302.jpg
IMAG0302.jpg [ 57.13 КБ | Просмотров: 1048 ]

IMAG0304.jpg
IMAG0304.jpg [ 38.63 КБ | Просмотров: 1048 ]

IMAG0303.jpg
IMAG0303.jpg [ 45.24 КБ | Просмотров: 1048 ]

IMAG0300.jpg
IMAG0300.jpg [ 50.47 КБ | Просмотров: 1048 ]

Автор:  linnveig [ 02 июн 2015, 20:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кофейня-кондитерская
почти в 2 раза дешевле чем в БА :shock:
Автор:  FURY [ 02 июн 2015, 20:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кофейня-кондитерская
Саша, это для тебя)
Опять всё тот мальчик лет 13 уже не на велосипеде, а с такой какой -то тележкой - грузит по 2 картонные коробки и сверху еще сумку кексов и по нашему барио возит по постоянным покупателям.
Я у него теперь тоже постоянный покупатель.
Ездит у нас раз в неделю. В другие дни - по другим местам.
Папа печет кексы, мальчик продает.
Один кекс 20 песо. С ванилью и с мармелато (но это он с шоколадом, зебра).
Я не знаю почему он его мармеладо называет :D
Очень вкусно и недорого. И главное коробками целыми развозит :shock:
Специально для тебя взвесила на весах - кекс 570 грамм.
Видимо на разрыхлителе, но домашняя такая выпечка :good:
Я не знаю как на фото, но вкусные очень.

Вложения:
IMAG0301.jpg
IMAG0301.jpg [ 51.81 КБ | Просмотров: 1045 ]

Автор:  Obi [ 02 июн 2015, 20:13 ]
Заголовок сообщения: 
У нас пицца от 50 до 70 песо.
Наши считают дурным тоном покупать пиццу и пасту. Домашнее лучше всегда. Я пихаю всегда в два раза больше начинки. Такая пицца только в кампо, в городах нет. Вот там даааа, ОТ ДУШИ.
Автор:  NatashaV [ 02 июн 2015, 20:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кофейня-кондитерская
Няня писал(а):

Я не знаю почему он его мармеладо называет

:lol:
Зато я знаю. Он его называет мармоладо marmolado - мраморный (имеется в виду цвет не однотонный).
Автор:  FURY [ 02 июн 2015, 20:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кофейня-кондитерская
Obi писал(а):

Наши считают дурным тоном покупать пиццу и пасту. Домашнее лучше всегда. Я пихаю всегда в два раза больше начинки. Такая пицца только в кампо, в городах нет. Вот там даааа, ОТ ДУШИ.

Конечно, домашнее лучше) о чем речь.
Кафе которое я сфоткала - находится в очень проходном месте, в центре города, там много как жилых домов, так и фирм, офисов.
Когда мы едем в центр по делам, ходишь, ходишь и хочется есть, и
обязательно что-нибудь покупаешь.
Офисные работники тоже все кушать бегают по таким всяким местечкам, или им даже носят по телефонному звонку еду и кофе.
У нас в барио есть ресторанчик - он всегда пустой.....
В центре - полно людей по кафе.
Знакомые живут в центре города в "элитном" (назовем это так :D ) микрорайончике, и всё спрашивают - что тут аргентинцы вообще еду не готовят? :shock: всё заказывают, постоянно курьеры с заказами.
Ну вот богато жить не запретишь :D
У нас в барио пользуется спросом пица, эмпанадас - с доставкой бесплатной до дома.
Кофе естественно уже не возят :D тосты и всякие такие загибулины выкрутулины. всё попроще.
Автор:  Obi [ 02 июн 2015, 20:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кофейня-кондитерская
Няня писал(а):

Знакомые живут в центре города в "элитном" (назовем это так ) микрорайончике, и всё спрашивают - что тут аргентинцы вообще еду не готовят?

А многие готовить не любят, вообще ленивая нация на эту тему. Миланесу, папу фриту, ломито зажарил, салат из помидора и лечуги покрошил - все, умения на этом кончаются. У подруги соседка пришла, когда мы эсфихас лепили из домашнего теста.
Удивилась вообще, что тесто бывает домашним. :shock:
Страница 1 из 4 Часовой пояс: UTC − 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/