¡RA! Форум Русская Аргентина

Мы живем в Аргентине, информация об Аргентине и просто общение для всех, кто интересуется Аргентиной.
Часовой пояс: UTC − 3 часа Текущее время: 17 фев 2020, 09:02



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ] 
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Фаст-фуд Аргентины
СообщениеСообщение добавлено...: 28 фев 2015, 13:42 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

C нами с: 16 мар 2014, 22:50
Сообщения: 2488
Благодарил (а): 158 раз.
Поблагодарили: 977 раз.
Имя: Obi
Город: Тукуман
Ну и сравнение. Какой же это чебурек? Это печеный в печи пирожок из очень тоненького теста почти как для пельменей.

_________________
Прошу прощения за ошибки. Сама их не люблю, но пишу без русской клавиатуры по памяти.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Фаст-фуд Аргентины
СообщениеСообщение добавлено...: 28 фев 2015, 13:43 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

C нами с: 16 ноя 2014, 16:14
Сообщения: 2986
Благодарил (а): 1057 раз.
Поблагодарили: 1289 раз.
Имя: Tatiana
Город: Buenos Aires
Obi писал(а):

из очень тоненького теста почти как для пельменей

Хорошее определение - тесто правда похоже на пельменное или равиольное. Но не такое эластичное что ли... :?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Фаст-фуд Аргентины
СообщениеСообщение добавлено...: 28 фев 2015, 13:45 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

C нами с: 16 мар 2014, 22:50
Сообщения: 2488
Благодарил (а): 158 раз.
Поблагодарили: 977 раз.
Имя: Obi
Город: Тукуман
Вот вам короче рецепт фамайджинских эмпанад и не морочьте себе голову.
http://www.folkloredelnorte.com.ar/cost ... panada.htm

Ingredientes para la masa:

Harina : 1 kilo
Grasa: 1/2 kilo (nosotros recomendamos no usar más de 190 g.)
Huevos: 1

_________________
Прошу прощения за ошибки. Сама их не люблю, но пишу без русской клавиатуры по памяти.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Фаст-фуд Аргентины
СообщениеСообщение добавлено...: 28 фев 2015, 13:50 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

C нами с: 16 мар 2014, 22:50
Сообщения: 2488
Благодарил (а): 158 раз.
Поблагодарили: 977 раз.
Имя: Obi
Город: Тукуман
Кстати, да, на фоне дискуссии забыли, что еще есть эсфихас.
Это вот что:
Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

_________________
Прошу прощения за ошибки. Сама их не люблю, но пишу без русской клавиатуры по памяти.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Фаст-фуд Аргентины
СообщениеСообщение добавлено...: 28 фев 2015, 13:51 
Не в сети
Часто тут бываю
Часто тут бываю

C нами с: 26 сен 2014, 04:55
Сообщения: 85
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Дмитрий
Город: Краснодар
linnveig писал(а):

Dmitri писал(а):

Эмпанада это по идее тот же чебурек

Все-таки пирожок, а не чебурек
Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

Dmitri писал(а):

А из какого теста его делают

Мм... из пшеничной муки обычно и без дрожжей - не знаю как назвается это тесто :roll:

эмпанады если в масле обжарить и с мясом 100% чебурек согласно ссылки wiki это по тукумански и испанские варианты.Это тесто пресное.А если в духовке готовить то берут слоеное или дрожевое тесто это точно пироги.
А из мяса что нибудь делают на гриле или во фритюре?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Фаст-фуд Аргентины
СообщениеСообщение добавлено...: 28 фев 2015, 13:53 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

C нами с: 16 мар 2014, 22:50
Сообщения: 2488
Благодарил (а): 158 раз.
Поблагодарили: 977 раз.
Имя: Obi
Город: Тукуман
Dmitri писал(а):

А если в духовке готовить то берут слоеное или дрожевое тесто это точно пироги.

Ни слоеное и ни дрожжевое. Я дала ссылку на рецепт.

_________________
Прошу прощения за ошибки. Сама их не люблю, но пишу без русской клавиатуры по памяти.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Фаст-фуд Аргентины
СообщениеСообщение добавлено...: 28 фев 2015, 13:58 
Не в сети
Часто тут бываю
Часто тут бываю

C нами с: 26 сен 2014, 04:55
Сообщения: 85
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Дмитрий
Город: Краснодар
А у эсфихасов внутри что?
(похоже на азиатскую самсу с мясом и луком только она закрытая)
И как со специями сильно увлекаются


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Фаст-фуд Аргентины
СообщениеСообщение добавлено...: 28 фев 2015, 14:08 
Не в сети
Часто тут бываю
Часто тут бываю

C нами с: 26 сен 2014, 04:55
Сообщения: 85
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Дмитрий
Город: Краснодар
Для пельменей идет пресное тесто и эмпанады тоже из него .Есть варианты слоенного теста и дрожевого.
Но для общепита пресное дешевле.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Фаст-фуд Аргентины
СообщениеСообщение добавлено...: 28 фев 2015, 14:14 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

C нами с: 16 мар 2014, 22:50
Сообщения: 2488
Благодарил (а): 158 раз.
Поблагодарили: 977 раз.
Имя: Obi
Город: Тукуман
Dmitri писал(а):

А у эсфихасов внутри что?

Мясо.
Dmitri писал(а):

Есть варианты слоенного теста и дрожевого.
Но для общепита пресное дешевле.

Со специалистом спорить не буду однозначно.

_________________
Прошу прощения за ошибки. Сама их не люблю, но пишу без русской клавиатуры по памяти.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Фаст-фуд Аргентины
СообщениеСообщение добавлено...: 28 фев 2015, 14:24 
Не в сети
Часто тут бываю
Часто тут бываю

C нами с: 26 сен 2014, 04:55
Сообщения: 85
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Дмитрий
Город: Краснодар
Да я не спорю.Вы эти вещи едите а я их только на картинках вижу, вот и интересуюсь что же это.Рецепт в книге один бывает а в общепите другой.
Спасибо .
Страна мясная , а на углях (гриле) фаст фуд готовят?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB