¡RA! Форум Русская Аргентина http://russianargentina.com.ar/ |
|
Кухонная утварь http://russianargentina.com.ar/viewtopic.php?f=41&t=570 |
Страница 4 из 9 |
Автор: | Oksana [ 04 июл 2014, 19:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кухонная утварь |
Obi писал(а): наверное с тефлоновым покрытием... или не думать особо, сколько вы этого варенья варите, не тонны же. На каждый день, наверное, не стоит применять, от случая к случаю не думаю, что это так вредно. У моей мамы для варенья был специальный эмалированный таз, который она использовала только под варенье... может поискать что-то такое... |
Автор: | FURY [ 04 июл 2014, 19:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кухонная утварь |
Ну да, с вареньем кастрюлей точно не обойдешься. |
Автор: | Oksana [ 04 июл 2014, 19:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кухонная утварь |
Obi писал(а): арг. тоже не любят хранить еду, вижу что очень часто просто выбрасывают лишнее... готовят на один раз поесть, что осталось переложил в пласт. контейнер и все, кастрюля для хранения не нужна. |
Автор: | Obi [ 08 июл 2014, 15:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кухонная утварь |
Насчет безопасности различных типов кастрюль для повседневного использования. Сейчас буду пугать домохозяек. Аргумент "всю жизнь пользовались и ничего" не принимается. В настоящее время алюминиевая посуда негласно признана наиболее вредной для здоровья человека металлической посудой. Согласно результатам сравнительных испытаний, алюминиевая посуда находится в самом конце рейтинга по показателям безопасности влияния на организм человека. Установлено, что алюминиевая посуда меняет свои химические свойства при взаимодействии с солью, содой и различными кислотами. В связи с этим запрещено готовить в алюминиевой посуде кислую пищу, такую как щи, квашеная капуста, щавель, различные кисели, компоты, тушёные и жареные овощи, а также запекать в ней продукты в фольге. Зарегистрированы факты пищевого отравления людей, которые ежедневно употребляли пищу, приготовленную в алюминиевой посуде. Поэтому воздержитесь от частого использования изделий из алюминия на своей кухне. Не храните долго в алюминиевой посуде даже воду: замечено, что при длительном содержании воды в алюминиевой фляжке на её внутренней поверхности образуется своеобразный осадок окисла металла. Утверждения производителей посуды из алюминия о том, что покрытие из оксидной плёнки предотвращает попадание в пищу вредных выделений ионов металла, опрометчивы. Алюминий, независимо от наличия или отсутствия слоя оксидной плёнки, постоянно проникает в пищу во время готовки. Алюминий имеет нехорошее свойство накапливаться в организме человека, что может со временем привести к развитию тяжёлого заболевания. По возможности лучше откажитесь от применения алюминиевой посуды. Больше страшилок можете почитать тут: Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку и тут: Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку Еще лучше и подробнее есть на испанском, извиняйте, что не на русском, аргентинец мой нашел: Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку Вот еще мнение об алюминии: Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку В целом, говорят разное, но для безопасности ребенка каждый день пищей, приготовленной в алюминиевой кастрюле, кормить не рекомендуют. А покрытия - ну не вечные они, эти покрытия. Ударите нечаянно при мойке, собьете кусочк и никакой безопасности уже как не бывало. В общем, уважаемые русские аргентинцы, самое лучшее, что есть в этой стране для ежедневной готовки - это нержавейка и стекло. Все эти эссены и тефлоны за большие деньги удобны на праздник поджарить красивые котлетки, или раз в год сварить варенье, или раз в полгода приготовить еще что-нибудь незаурядное. |
Автор: | Oksana [ 08 июл 2014, 23:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кухонная утварь |
у меня на каждый день нержавейка, в Ессене только если тушить или рис делаю. Знакомые купили керамические сковородки, посмотрим что скажут через несколько месяцев использования. 3 сковородки - 700 песо. |
Автор: | Oksana [ 29 июл 2014, 23:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кухонная утварь |
побывали мы в отпуске на севере и обратила я внимание, что продают там много глинянной посуды... я ничего, кроме чашки, покупать не рискнула...но, задумалась, может прикупить в следующий раз... кто что думает о глинянной посуде? вот примерно такого типа была. [hsimg= Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку ][/hsimg]
|
Автор: | Sasha [ 30 июл 2014, 02:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кухонная утварь |
Oksana писал(а): А в чем риск?:) Мы в такой посуде иногда запекаем мясо с овощами, очень вкусно получается. Перед готовкой в такой посуде нужно слегка смочить ее водой(не обязательно это делать если у вас посуда покрыта глазурью). После этого в посуду поместить продукты, масло и другие жиры можно не использовать, продукты выделят необходимое количество влаги и жира. Закрыть крышкой и поставить в духовку, постепенно нагревая до 250-300 градусов Плюсы Её можно использовать в электрических, газовых плитах и микроволновых печах для разогрева блюд. ОЧЕНЬ вкусные блюда в них получается))) хотя это скорее зависит от умения готовить Минусы Глиняная посуда «боятся» резкого перепада температур. Пористая посуда из глины впитывает запах пищи и его следы могут сохраняться после мытья. Мы купили покрытая глазурью, не впитывает запахи продуктов и ее легко мыть руками и в посудомоечной машине. |
Автор: | Obi [ 30 июл 2014, 10:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кухонная утварь |
Я кофе из пiдгiрцевской глиняной чашки пить любила, вареный в турке на песке. А тут и турок-то нету... и чашку в России оставила... Глазурованная глина у них хорошая и часто недорогая. Я вот тоже не поняла, чего вы постеснялись. Впечатления от поездки где-нить в подобающей теме ждем. |
Автор: | Oksana [ 30 июл 2014, 15:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кухонная утварь |
я такую посуду последний раз видела в детстве у бабушки в деревне, как -то стремно мне показалось и еще из какой глины сделанна вопрос, тяжелые металлы там или еще какие добавки, хотя мы уже всего боимся... она без глазури внутри. Ее для первого применения как-то специально обрабатывать надо, замачивать или еще что? чтобы не протекала. Саша вы как обрабатывали? она дешевая была совсем, 100-120 песо... если сравнить с ессен... |
Автор: | FURY [ 30 июл 2014, 16:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кухонная утварь |
Оксана, мне кажется не стремно) По-моему всё что ближе к домашнему, деревенскому, натуральному - прикольно. По крайней мере по моим тамошним "российским меркам". А тут не знаю, тут столько всего натурального, продукты, одежда из кожи, замши, много одежды вязанной и тд. Может тут и не модно Может это аналог русских глиняных горшочков? |
Страница 4 из 9 | Часовой пояс: UTC − 3 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |