Кукурузу перетерла на большой терке.

А в чем риск?:)
Мы в такой посуде иногда запекаем мясо с овощами, очень вкусно получается.
Перед готовкой в такой посуде нужно слегка смочить ее водой(не обязательно это делать если у вас посуда покрыта глазурью). После этого в посуду поместить продукты, масло и другие жиры можно не использовать, продукты выделят необходимое количество влаги и жира. Закрыть крышкой и поставить в духовку, постепенно нагревая до 250-300 градусов

Плюсы
Её можно использовать в электрических, газовых плитах и микроволновых печах для разогрева блюд.
ОЧЕНЬ вкусные блюда в них получается))) хотя это скорее зависит от умения готовить

Минусы
Глиняная посуда «боятся» резкого перепада температур.
Пористая посуда из глины впитывает запах пищи и его следы могут сохраняться после мытья.

Мы купили покрытая глазурью, не впитывает запахи продуктов и ее легко мыть руками и в посудомоечной машине.