Swetmoy, можно из различных проростков делать сальсу для салатов. Я как-то случайно обнаружила, что чищенные семечки подсолнуха отлично прорастают, если их предварительно замочить. Собственно я и замочила семечки на 3-4 часа, чтобы потом мягкие добавить в салат, да забыла, просто воду слила и они так и остались в пиалке. На следующий день я увидела их - все проросли! Это было полезным открытием!
Соус для сырого салата можно приготовить так: в блендер кидаем пророщенные зерна (или хорошо замоченные), чайную ложку меда, сок пол-лимона, перемолотые специи в кофемолки по вашим предпочтениям, можно с солью, если её едите, тогда специи перемолотятся лучше. Я обычно перемалываю кориандр, гвоздику, лавровый лист, перец, комино, орегано и т.д. по предпочтениям... добавляю в соус, еще добавляю 2-3 дольки чеснока, лук не советую, потому что будет горчить и если соус на 2-4 дня сделали. Короче, фантазируйте и творите на кухне!
. Проростки мне нравятся очень, так что будем экспериментировать. Спасибо еще раз 