В мясной лавке:
| ¡RA! Форум Русская Аргентина http://russianargentina.com.ar/ |
|
| Асадо http://russianargentina.com.ar/viewtopic.php?f=47&t=116 |
Страница 3 из 4 |
| Автор: | А-настя [ 10 апр 2014, 16:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Асадо |
В мясной лавке:
|
|
| Автор: | FURY [ 06 дек 2014, 17:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Асадо |
NatashaV писал(а):   Я тоже мечтаю себе на террасу поставить паррижу.У меня есть парижа, денег пока на осадо нету  Спасибо за рецепты и рецепт чимичурри  Чимичурри пошла делать))))) |
|
| Автор: | FURY [ 09 дек 2014, 22:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Асадо |
NatashaV писал(а): Классическая паррижада:Costillas de res - говяжьи ребра Riñones de res - говяжьи почки Mollejas de res - говяжьи железы Chorizos de cerdo - свиные колбаски Morcillas - кровяная колбаска Pollo - цыпленок Tripas de res (chinchulines ) - говяжьи кишки Почему такой набор? Это имеет какой то смысл? Или эти места аргентинцы считают самыми деликатесными? |
|
| Автор: | NatashaV [ 09 дек 2014, 22:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Асадо |
Няня писал(а): NatashaV писал(а): Классическая паррижада:Costillas de res - говяжьи ребра Riñones de res - говяжьи почки Mollejas de res - говяжьи железы Chorizos de cerdo - свиные колбаски Morcillas - кровяная колбаска Pollo - цыпленок Tripas de res (chinchulines ) - говяжьи кишки Почему такой набор? Это имеет какой то смысл? Или эти места аргентинцы считают самыми деликатесными? А меня ребенок спрашивает почему у Земли есть спутник Луна? Ответ - просто есть... На твой вопрос ответ такой же. |
|
| Автор: | FURY [ 09 дек 2014, 23:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Асадо |
Ну странно. Я думала это как у израильтян, традиционный ритуал готовить на пасху ягненка и своеобразно его есть. Одни части едят мужчины, старейшины, другие женщины, и тд. Или как у северных американцев - готовят индейку, и с эти связана определенная история. Или как в русской сказке, "как мужик гуся делил". Крылья -дочкам потому что они выйдут замуж и улетят, шею жене,по понятной причине мужу- голову) |
|
| Автор: | id_julia [ 10 дек 2014, 03:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Асадо |
А вот к говяжьим ребрам на париже нам типо закуски овощной предлагали в ресторане. Гарниром не назову тк мало. Все мелко рубленое мелкими кубиками 5мм.: б. перец, томаты, лук, какая-то зелень с растительным маслом. остренький такой типо салато-закуска-подливка. кто знает как называется и ингредиенты? |
|
| Автор: | Sasha [ 10 дек 2014, 12:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Асадо |
id_julia писал(а): какая-то зелень с растительным маслом. остренький такой типо салато-закуска-подливка. кто знает как называется и ингредиенты?Мы делаем такую заправку. Только не из растительного масла а из оливкового масла. |
|
| Автор: | id_julia [ 10 дек 2014, 12:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Асадо |
Sasha писал(а): id_julia писал(а): какая-то зелень с растительным маслом. остренький такой типо салато-закуска-подливка. кто знает как называется и ингредиенты?Мы делаем такую заправку. Только не из растительного масла а из оливкового масла. Саша, да я тоже делаю с оливковым. Оливковое оно ведь тоже растительное. )) Для приготовления с тепловой обработкой (жарка, выпечка) рафинированное, для салатов и закусок - холодного отжима (extra virgin), особенно мне нравится если оно в металлической упаковке, чтобы свет совсем не попадал. Мне нравится экспериментировать и делать салатные заправки с разными растительными маслами.. наверное у них тут в веганских магазинам и ореховое можно найти.. ) жалко что кедрового нет. Вот я в кафе в телевизоре видела как ее готовят. Но мне кажется я какой-то важный ингредиент не кладу ) даже не знаю что добавить еще. |
|
| Автор: | FURY [ 28 май 2017, 14:32 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Асадо | ||
Что я сегодня себе купила для асадо на крыше или выносить в парк  Сбоку есть крышка для поступления воздуха. Сверху трубка для дыма.
|
|||
| Автор: | Sasha [ 29 май 2017, 14:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Асадо |
FURY писал(а): для асадо на крышеМарин а что у вас на крыше не стоит асадор? у нас практически все высотки с басейнами, асадорами и патио, редко встретишь дом без всего этого. ну а так прикольно))) можно кинуть в машину и на природу. Ну или на балконе)))Да и цена хорошая 480песо А если верхнее отверстие закрыть, то можно попробовать в ней коптить. |
|
| Страница 3 из 4 | Часовой пояс: UTC − 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|
