¡RA! Форум Русская Аргентина

Это формочку же надо - цветочки делать?

У меня нет печки. Но теорию я знаю. Этой зимой буду снова пробовать варить из лимонов. Они тут адски кислые, из них надо вываривать кислоту раньше варенья. Точно так же как с кумкатом. Он кстати очень вкусно выходит.

_________________
Прошу прощения за ошибки. Сама их не люблю, но пишу без русской клавиатуры по памяти.

Можно и про это подробности. Я ж не смогу лимоны выбросить!
Попробую конечно их в газетку каждый завернуть и в коробку. А вот коробку не знаю куда
Или в холодильник или при комнатной температуре хранить?
С дерева то лимончики падают по-тихоньку. так бы ладно, всю зиму бы там сами и хранились на дереве

Десерт батата с сыром еще называют vigilante.

Вот для меня гастрономическое открытие! Спасибо!

Няня, из цитрусовых в хлебопечке получается не мармелад (для мармелада нужно большое количество клетчатки и/или связующий агент типа агар-агара), а скорее эдакий густой уваренный сироп, ближе к варенью. Степень густоты, разумеется, можно варьировать вплоть до такого состояния, что можно намазывать ножом на хлеб. Ну и туда неплохо бы еще накидать тонко порезанной цедры лимонной и апельсиновой для пикантности (она превращается в такие типа цукаты). Все это можно сделать и вручную, но хлебопечка хороша для этого дела тем, что берет весь процесс на себя, нужно просто закинуть ингридиенты, а она там сама греет и в оптимальном темпе мешает.

Obi, вот здесь довольно иллюстративно показан процесс приготовления мармелада из бататы (используют агар-агар):

Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

А я так и не пробовала дульсе де батата интересно все время, но боюсь, что консистенцией он похож на мармеладные конфеты, а я их очень не люблю

Классно. Это легче наверное будет сделать, батата как картошка наверно имеет собственный крахмал.
В формочке какая красота получилась!
А вот с лимонами наверно больше будет возни.



Вот у меня такое варенье есть. Можно мазать на хлеб, густющее+цедра от лимона там есть.Похоже варенье-мармелад у меня уже есть

Разумеется, похож, это же мармелад :)

тот, который в баночках, мармелада, апельсиновый или еще какой - это вкусно, а тот, который был раньше в России в конфетах, жесткий такой - вот этот очень не люблю
Этот из бататы на что больше похож?