¡RA! Форум Русская Аргентина
http://russianargentina.com.ar/

Всевозможные рецепты выпечки.
http://russianargentina.com.ar/viewtopic.php?f=47&t=301
Страница 1 из 8

Автор:  А-настя [ 30 май 2013, 15:49 ]
Заголовок сообщения:  Всевозможные рецепты выпечки.

Давайте будем здесь делиться рецептами выпечки, своим опытом, и, может быть, какими -нибудь кулинарными хитростями.

Автор:  А-настя [ 30 май 2013, 15:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Всевозможные рецепты выпечки.

Rossa писал(а):

А-настя писал(а):

Я наготовила разных вкусностей и сладостей


Диан, а можно рецептиков, а ? Порфавооор :roll: У мну с кулинарией в последнее время кризис жанра :wall:

А я с тобой рецептом своего фирменного хлебушка поделюсь ;)

С удовольствием. Первый хлеб, который я попробовала испечь, называется Pan Integral.
Для 1 кг потребуется:
Мука 000 - 525 гр
Мука интеграль - 175 гр
Вода - 380 мл
Маргарин - 70 гр
Соль - 2,5 ч.л
Сахар черный - 30 гр
Молоко порошковое - 2 ст. л.
Мед - 1 ст.л.
Дрожжи - 3 ч.л.

Автор:  А-настя [ 30 май 2013, 16:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Всевозможные рецепты выпечки.

Второй хлеб, который я приготовила в тот же день называется "Сырный". Я, честно говоря, за сыр готова родину продать.
Чтобы получился 1 кг хлеба, необходимо:
Мука 000 - 555 гр
Молоко - 400 мл
Маргарин - 70 гр
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сыр тертый - 110 гр
Дрожжи - 3 ч.л.

Очень вкусный получился хлеб. Даже младший, который к сыру относится очень прохладно, ел его с большим удовольствием.

Автор:  ftiko [ 30 май 2013, 19:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Всевозможные рецепты выпечки.

А-настя
Мне еще нравиться луковый с добавлением лука, пальчики оближешь.

Автор:  Señora Catalina [ 10 июн 2013, 14:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Всевозможные рецепты выпечки.

Хлеб "Страшно полезный"

Вариант полегче:
Мука 000 - 650 гр.
Вода -340 мл.
Масло раст. - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л
Соль - 3 ч.л
Дрожжи живые - 2 ч.л
Отруби - 4 ст.л с верхом
Льняное семя, кунжутное, и семена подсолнечника по 1 ст.л б/верха. Замешать тесто с отрубями но без семян. Хорошенько вымешать. Высыпать в тесто семена и опять вымешать как следует. Положить тесто в форму, оставить подниматься. Через час обмять. Ещё через час снова обмять. Дать немножко подняться и в духовку.
Вариант "пополезнее". Всё тоже самое. Только муки 000 берём 400 грамм. Мука "интеграль" - 250. Добавки те же самые. Воды может понадобиться больше. Надо при замешивании смотреть
Если в хлебопечке, то просто все отправляем в форму( кроме семян ) Семена после сигнала.

Автор:  А-настя [ 10 июн 2013, 15:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Всевозможные рецепты выпечки.

Спасибо, Катюш, завтра буду пробовать. Все составляющие у меня есть: сама ими торгую.

Автор:  А-настя [ 11 июн 2013, 08:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Всевозможные рецепты выпечки.

Как говорили в одном замечательном фильме: "Был повод, испекла!"

Вложение:



Что мне здесь нравится, в магазине есть все прибамбасы для приготовления тортов. И получается очень легко и быстро.

Автор:  ftiko [ 11 июн 2013, 12:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Всевозможные рецепты выпечки.

Торты это сладкая смерть. :shock:

Автор:  А-настя [ 18 июн 2013, 11:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Всевозможные рецепты выпечки.

Кто знает, подскажите. Я пеку хлеб по рецепту в хлебопечке, получается все вкусно, но он очень пористый, рыхлый что-ли. А мне хочется, чтобы хлеб получался более плотный. Может быть что-то нужно убавить в рецепте, или что-то прибавить,а ?

Автор:  Ol [ 18 июн 2013, 13:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Всевозможные рецепты выпечки.

Может чуть меньше дрожжей класть?

Страница 1 из 8 Часовой пояс: UTC − 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/