¡RA! Форум Русская Аргентина

Мы живем в Аргентине, информация об Аргентине и просто общение для всех, кто интересуется Аргентиной.
Часовой пояс: UTC − 3 часа Текущее время: 15 дек 2017, 11:14



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 79 ] 
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 8  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Всевозможные рецепты выпечки.
СообщениеСообщение добавлено...: 18 июн 2013, 14:41 
Не в сети
Освоился
Освоился

C нами с: 21 дек 2012, 16:40
Сообщения: 236
Благодарил (а): 39 раз.
Поблагодарили: 32 раз.
Имя: Екатерина
Город: Мардель - матушка
А-настя писал(а):

Может быть что-то нужно убавить в рецепте, или что-то прибавить,а ?

Возможно попробовать уменьшить сахар, увеличить соль.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Всевозможные рецепты выпечки.
СообщениеСообщение добавлено...: 18 июн 2013, 14:56 
Не в сети
Учит правила
Аватара пользователя

C нами с: 21 дек 2012, 18:22
Сообщения: 1740
Изображений: 0
Благодарил (а): 162 раз.
Поблагодарили: 307 раз.
Имя: Диана
Город: Аргентина, Сан Луис
Оля, Катя, спасибо, буду пробовать. Потом доложу, что получилось.

_________________
"Если ты заметил, что ты на стороне большинства – это верный признак того, что пора меняться." Марк Твен


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Всевозможные рецепты выпечки.
СообщениеСообщение добавлено...: 21 июл 2013, 10:45 
Не в сети
Учит правила
Аватара пользователя

C нами с: 21 дек 2012, 18:22
Сообщения: 1740
Изображений: 0
Благодарил (а): 162 раз.
Поблагодарили: 307 раз.
Имя: Диана
Город: Аргентина, Сан Луис
Кать, вот такой у меня получился по твоему рецепту "страшно полезный хлеб"! Пекла его уже несколько раз, но никак не успевала сфоткать: съедали. Всем очень понравился!

Вложение:


_________________
"Если ты заметил, что ты на стороне большинства – это верный признак того, что пора меняться." Марк Твен


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Всевозможные рецепты выпечки.
СообщениеСообщение добавлено...: 21 июл 2013, 12:43 
Не в сети
Освоился
Освоился

C нами с: 21 дек 2012, 16:40
Сообщения: 236
Благодарил (а): 39 раз.
Поблагодарили: 32 раз.
Имя: Екатерина
Город: Мардель - матушка
Диан, очень рада , что вам понравилось. Я сейчас ещё до кучи добавляю амарант, чиа, и тыквенные семечки. А отрубями пользуюсь либо только овсяными или смешиваю овсяные с пшеничными.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Всевозможные рецепты выпечки.
СообщениеСообщение добавлено...: 21 июл 2013, 13:30 
Не в сети
Учит правила
Аватара пользователя

C нами с: 21 дек 2012, 18:22
Сообщения: 1740
Изображений: 0
Благодарил (а): 162 раз.
Поблагодарили: 307 раз.
Имя: Диана
Город: Аргентина, Сан Луис
Кать, а ты приобрела новенькую хлебопечку, или еще не до неё?

_________________
"Если ты заметил, что ты на стороне большинства – это верный признак того, что пора меняться." Марк Твен


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Всевозможные рецепты выпечки.
СообщениеСообщение добавлено...: 21 июл 2013, 13:32 
Не в сети
Освоился
Освоился

C нами с: 21 дек 2012, 16:40
Сообщения: 236
Благодарил (а): 39 раз.
Поблагодарили: 32 раз.
Имя: Екатерина
Город: Мардель - матушка
Я в хлебопечке только пеку. Эта функция у неё сохранилась. А замешиваю руками.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Всевозможные рецепты выпечки.
СообщениеСообщение добавлено...: 21 июл 2013, 13:47 
Не в сети
Учит правила
Аватара пользователя

C нами с: 21 дек 2012, 18:22
Сообщения: 1740
Изображений: 0
Благодарил (а): 162 раз.
Поблагодарили: 307 раз.
Имя: Диана
Город: Аргентина, Сан Луис
Ясненько с тобой всё!
Не знаю, как вы там относитесь к черняшке, но поделюсь рецептом "Бородинского хлеба". Нашла этот рецепт на просторах интернета, попробовала испечь, супер!
330 мл воды
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. растит. масла
2 ст.л. ябл. уксуса
2 ст.л. меда
4 ст. л. солода
450 гр. ржаной муки
100 гр. муки 000
2 ч.л. дрожжей
1 ч.л. кориандра молотого
1 ч.л. кориандра в зернах

Получается довольно плотный.
Отрезаешь его тоненько, намазываешь маслом, слегка посолишь, сверху мелкий чесночок. Ой, песня!

_________________
"Если ты заметил, что ты на стороне большинства – это верный признак того, что пора меняться." Марк Твен


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Всевозможные рецепты выпечки.
СообщениеСообщение добавлено...: 14 окт 2013, 19:53 
Не в сети
Учит правила
Аватара пользователя

C нами с: 21 дек 2012, 18:22
Сообщения: 1740
Изображений: 0
Благодарил (а): 162 раз.
Поблагодарили: 307 раз.
Имя: Диана
Город: Аргентина, Сан Луис
Вот такой я сегодня испекла "Горчичный хлеб". На вид, конечно, не очень (чего-то он у меня лопнул сверху), но вкусныыый! :good:
Вложение:


Даю рецепт:
400 гр муки 0000 (но здесь могут быть варианты, что я и сделала сегодня: 2/3 белой муки, 1/3 ржаной)
2 ст.л. горчичного порошка
1 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. растительного масла
260 мл теплой воды
1,5 ч.л. дрожжей

Первый раз пекла только с белой мукой, получился слегка желтоватый, моим понравился, просят еще.

_________________
"Если ты заметил, что ты на стороне большинства – это верный признак того, что пора меняться." Марк Твен


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Всевозможные рецепты выпечки.
СообщениеСообщение добавлено...: 14 окт 2013, 20:03 
Не в сети
Освоился
Освоился

C нами с: 21 дек 2012, 16:40
Сообщения: 236
Благодарил (а): 39 раз.
Поблагодарили: 32 раз.
Имя: Екатерина
Город: Мардель - матушка
Красивый хлебушек получился. А лопнул, потому что тесто крутое.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Всевозможные рецепты выпечки.
СообщениеСообщение добавлено...: 21 окт 2013, 19:43 
Не в сети
Освоился
Освоился

C нами с: 21 дек 2012, 16:40
Сообщения: 236
Благодарил (а): 39 раз.
Поблагодарили: 32 раз.
Имя: Екатерина
Город: Мардель - матушка
Пирог кокосово-яблочно-клубничный и тэдэ...
Для него берём:
яйца - 5 ш., если крупные, 6 ш., если мелкие
сахар - 1 ст
мука - 1 ст
разрыхлитель - 1 ч.л.
кокосовая стружка - 3 ст.л.
яблоко - 1 большое
клубника - примерно 18 шт.
лимонная цедра - 1ч.л
ванильная эссенция - 2 ч.л
сахарная пудра - опцинально
Сначала необходимо разделить желтки и белки. Желтки в одну миску, белки в другую.
Затем всбить белки до устойчивых пиков. Чтобы было проще, добавить щепотку соли.
Вот эти самые пики
Вложение:



Затем всбить желтки с сахаром. Сахар добавлять понемногу. Всбивать практически добела.
Вот так примерно

Вложение:



Продолжая всбивать, добавить муку, разрыхлитель, цедру , ессенцию и кокосовую стружку. Муку и стружку добавлять небольшими порциями.
Затем небольшими порциями очень медленно и очень печально вмешать в желтковую массу белок.
Яблоко порезать на 8 долек, очистить от косточек и кожуры.
Форму смазать маслом. И опять таки очень-приочень осторожно вылить тесто в форму. Клубнику и яблоки выложить сверху в произвольном порядке.
Отправить пирог в духовку. 20 мин огонь должен быть маленьким, 20 мин повыше. Во время выпечки рядом с духовкой не петь, не плясать, дверями не хлопать, передвигаться по воздуху.
При соблюдении всего выше перечисленного, возможно у вас получится примерно вот такой пирог.
Вложение:


Еле успела вырвать из рук алчущих пирогожоров, чтобы сфотографировать :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 79 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 8  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB