¡RA! Форум Русская Аргентина http://russianargentina.com.ar/ |
|
Соленья, варенья, джемы и т.д. http://russianargentina.com.ar/viewtopic.php?f=47&t=775 |
Страница 1 из 4 |
Автор: | id_julia [ 16 мар 2015, 00:41 ] |
Заголовок сообщения: | Соленья, варенья, джемы и т.д. |
Интересно. А кто-нибудь готовит домашние заготовки? Может какие-то местные рецепты или продукты используете? Мне в положении захотелось маринованных помидор ) У мамы есть замечательный и всеми любимый рецепт. Только туда входит укроп конечно, даже не знаю.. может он у китайцев есть в "чайнатауне"? Ну уж если не найдется можно и лечо сделать с кабачками.. или аджику.. ) И еще.. где-то можно купить крышки для банок? ) |
Автор: | Ol [ 16 мар 2015, 01:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Соленья, варенья, джемы и т.д. |
Я только капусту квашу, пыталась огурцы посолить, но вышло невкусно, надо другой рецепт искать. Про укроп - тоже весело - покупала в Кото семена 2 раза, сажала, взошли задохлики и так же быстро и загнулись |
Автор: | FURY [ 16 мар 2015, 08:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Соленья, варенья, джемы и т.д. |
Я солила молоденькие кабачки вместо огурчиков - очень нежные и вкусные получаются. И солила помидоры -тоже вкусно. Но у меня нет банок и тем более крышек. Я это делала в большой кастрюльке и хранила на нижней полке холодильника. У нас быстро всё съедается, не знаю как насчет заготовок. В вообще, тоже есть желание по-русски "на зиму" что-нибудь заготовить |
Автор: | Danechka [ 16 мар 2015, 09:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Соленья, варенья, джемы и т.д. |
Ol писал(а): А в каком виде продаются эти семена? Я как раз ищу семена укропа, но у кого ни спрашиваю, говорят, что в Аргентине их нет. Подскажите, пожалуйста, где хоть их искать, в специях? |
Автор: | Obi [ 16 мар 2015, 12:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Соленья, варенья, джемы и т.д. |
Няня писал(а): А зачем? Зимы-то нет. Тут круглый год есть почти все овощи, помидоры и кабачки точно, огурцы не всегда, но они убогие все равно. Солите по необходимости когда захочется. А мне рецептик кабачков и помидоров пожалуйста. Прям захотелось. |
Автор: | Obi [ 16 мар 2015, 12:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Соленья, варенья, джемы и т.д. |
id_julia писал(а): Вы это точно годами в подвале для потомков хранить будете? Варенье хранится в обычной закручивающейся банке с пластиковой крышкой без проблем. А помидоры так реально лучше свежего посола. |
Автор: | Ol [ 16 мар 2015, 13:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Соленья, варенья, джемы и т.д. |
Danechka писал(а): Ol писал(а): А в каком виде продаются эти семена? Я как раз ищу семена укропа, но у кого ни спрашиваю, говорят, что в Аргентине их нет. Подскажите, пожалуйста, где хоть их искать, в специях? Семена продаются как и в России в упаковках с картинкой (в Кото по крайней мере). Я находила в Кото в отделе, где продаются товары для сада - там обычно висят пакетики с семенами цветов и прочего, выбор небольшой, но можно найти. Укроп по-шпански называется "Eneldo". Такие отделы в крупных Кото есть (не в минимеркадо). Возможно, что в цветочных магазинах есть, ну или на Меркадолибре искать. |
Автор: | Danechka [ 16 мар 2015, 16:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Соленья, варенья, джемы и т.д. |
Ol писал(а): Большое спасибо,Ol! Не додумалась, что нужно в семенах искать, я в специях все время смотрела. Аргентинцы же, вроде как, не выращивают укроп. |
Автор: | FURY [ 16 мар 2015, 16:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Соленья, варенья, джемы и т.д. |
Obi писал(а): Ну в том то и дело, что "зима не будет" А привычка осталась)))))) Ну какой рецептик.... Я хозяюшка не очень)))) Готовлю все быстро на скорую руку. Кабачки солю так - открываю инет, ищу рецепт с "Поваренка" - как посолить огурцы. Если малосольные - то режу кусками кабачки, кончики срезаю. Рецепт выбираю примерно такой, чтобы было заливание кипятком в банку( я в кастрюле это делаю). Тогда кабачки быстро просаливаются. Сутки - и можно кушать. Хранить в холодильнике. Помидоры - открываю инет - сайт "Поваренок" и вперед. Но. Помидоры вкуснее всё же не малосольные, а когда постоят несколько дней. Рецепт тоже - скороспелый - чтобы залить кипятком. Пастерилизовать не очень охота, банок нет трехлитровых, и я не вижу где их взять Специи - типо хренового листа, зонтиков укропа - тут нет. Перец горошком есть, гвоздику пока не искала, есть или нет не знаю. Ну слава богу хоть чеснок есть Ol писал(а): Спасибо! А я привезла семена огурцов и укропа с России. Вот переживаю, что на следующий год их схожесть станет хуже, а в этом году я не могу купить хорошую землю, чтобы посадить. и вообще не знаю как тут разводить огород.... 2 раза садила подсолнечник - проращивала семена в опилках, высаживала в землю уже с листочками, а прилетели птицы и съели все мои посадки. Теперь понимаю , что развести огород не просто тут. То вода-дождищи - патио заливает, то солнце, то птички. Сетку натягивать чтоли? В ящиках в доме никто не пробовал вырастить укроп? Теперь у меня будет эксперимент - семена тыквы. Посмотрим , если птицы не скушают ростки PS. Птицы (мега птицы) нашего барио Кордоба) PS. "Зима не будет" - если хотите повеселиться посмотрите данное видео до конца Эх, мне иногда кажется я так на испанском разговариваю)))))К великому сожалению |
Автор: | Ol [ 16 мар 2015, 17:22 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Соленья, варенья, джемы и т.д. |
Я в патио 2 раза в землю укроп сажала и оба раза взошли жмурики, так что со всхожестью местных семян - большой вопрос. Так что Няня берегите, хольте и лелейте российский укроп и плодите семена от него! С клубникой такая же фигня - смена ни одно не взошло, купила кустик для ответа на вопрос "Почему в продаже только кислая клубника?" и из 4х цветочков завязалась только 1 ягодка теперь ждем-с когда созреет чтобы попробовать |
Страница 1 из 4 | Часовой пояс: UTC − 3 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |