¡RA! Форум Русская Аргентина
http://russianargentina.com.ar/

Соленья, варенья, джемы и т.д.
http://russianargentina.com.ar/viewtopic.php?f=47&t=775
Страница 4 из 4

Автор:  linnveig [ 03 май 2017, 11:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Соленья, варенья, джемы и т.д.

Serenity писал(а):

Вы не ошиблись? Я точно не помню цену, но 1 кг стоит около 1000 песо, но никак не 200.

Сорри, ошиблась. 200 это не Рапануи
FURY писал(а):

Во сколько примерно выйдет понабрать ассорти небольшое?

Уточнила у мужа - последний раз он покупал 2 месяца назад 250 гр за 180.
Совсем не 200 получается, но и не 1000

Автор:  Obi [ 28 май 2017, 20:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Соленья, варенья, джемы и т.д.

Варенья, значит.
Держите конфитюр Эспелет. Только он не для чайка, а для асадо. ;)
Изображение

3 красных перца чили (адски острых)
3 красных болгарских перца
25 мл лимонного сока
3 ст. ложки воды
125 г. сахара (в рецепте черного, но он мне весь конфитюр покрасил, что лучше бы я белый клала)

Весь перец очищается от семян и пропускается через блендер. Так как блендер мне еще в будущем понадобится, то чили я порезала мелко ножом. Левая рука потом горела до ночи.

Все сложить в маленькую кастрюльку и варить 45 минут до загустения.

Сегодня под кабрито оценили все.

Автор:  Sasha [ 29 май 2017, 14:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Соленья, варенья, джемы и т.д.

Obi писал(а):

Весь перец очищается от семян

это ты про болгарский перец? если чили, то в семенах самая остринка :?

Автор:  Obi [ 29 май 2017, 19:23 ]
Заголовок сообщения: 

Весь перец. В конфитюре семена не нужны. Конфитюр должен быть красивый.

Автор:  Vanilla [ 08 май 2021, 00:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Соленья, варенья, джемы и т.д.

В "Диком ангеле" Милагрос постоянно говорит о любви к желе и мармеладу, который добавляется во фруктовый салат и намазывается на тосты. Это джем с большим содержанием пектина или я что-то не так поняла?

Автор:  NatashaV [ 09 май 2021, 02:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Соленья, варенья, джемы и т.д.

Этот сериал я видела краем глазета 1999 году когда собиралась ехать в Аргентину, вообще ничего не помню, найдите эпизод по теме, интересно что она там такое ела???

Автор:  Vanilla [ 10 май 2021, 02:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Соленья, варенья, джемы и т.д.

NatashaV писал(а):

Этот сериал я видела краем глазета 1999 году когда собиралась ехать в Аргентину, вообще ничего не помню, найдите эпизод по теме, интересно что она там такое ела???


Я сделала скрин и указала стрелочкой. Дело в том, что на протяжении всего сериала, когла есть сцены с едой, сие лакомство Милли называет желе/мармелад. Консистенция действительно гиперплотная.

Изображение

Автор:  NatashaV [ 12 май 2021, 00:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Соленья, варенья, джемы и т.д.

Да, это типо джема, здесь он всегда достаточно плотный, называют его мермелада.

Автор:  Vanilla [ 12 май 2021, 01:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Соленья, варенья, джемы и т.д.

NatashaV писал(а):

Да, это типо джема, здесь он всегда достаточно плотный, называют его мермелада.


А какие бывают вкусы? И его плотность обусловлена большим количеством желатина? Или так уваривают?

Страница 4 из 4 Часовой пояс: UTC − 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/