¡RA! Форум Русская Аргентина

Мы живем в Аргентине, информация об Аргентине и просто общение для всех, кто интересуется Аргентиной.
Часовой пояс: UTC − 3 часа Текущее время: 23 сен 2020, 19:55



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 11 ] 
На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Схема коровы
СообщениеСообщение добавлено...: 26 фев 2013, 23:05 
Не в сети
Бывалый
Бывалый
Аватара пользователя

C нами с: 04 дек 2012, 10:28
Сообщения: 341
Изображений: 10
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 175 раз.
Имя: Ольга
Город: Город Прсв. Троицы и Порт Св. Марии Добрых Ветров
Кто-нибудь встречал схему аргентинской коровы, с названиями частей как в магазинах, ну типа такой вот:
Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Схема коровы
СообщениеСообщение добавлено...: 26 фев 2013, 23:59 
Не в сети

C нами с: 20 ноя 2012, 15:16
Сообщения: 6606
Изображений: 508
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 228 раз.
Поблагодарили: 2813 раз.
Дневник: Просмотр записи (1)
Имя: Наталья Верхотурова
Город: Buenos Aires
Ну немного не так наглядно, но зато достаточно подробно:

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Схема коровы
СообщениеСообщение добавлено...: 27 фев 2013, 00:20 
Не в сети
Бывалый
Бывалый
Аватара пользователя

C нами с: 04 дек 2012, 10:28
Сообщения: 341
Изображений: 10
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 175 раз.
Имя: Ольга
Город: Город Прсв. Троицы и Порт Св. Марии Добрых Ветров
Да, спасибо оно! Ходили как то один раз с Валеркой в ресторан по приезду - ну как не попробовать аргентинское мясо??? - стояли со словарем, пытаясь понять, что есть что, и опосля долгих мучений просто заказали медальоны из вырезки, которое было понятно и без словаря.


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Схема коровы
СообщениеСообщение добавлено...: 27 фев 2013, 21:05 
Не в сети
Аватара пользователя

C нами с: 25 ноя 2012, 14:59
Сообщения: 647
Изображений: 130
Откуда: Ногинск
Благодарил (а): 65 раз.
Поблагодарили: 231 раз.
Дневник: Просмотр записи (2)
Имя: Денисов Валерий
Город: San Petersburgo
Еще бы услышать не просто названия, а рекомендации - что есть что , и для каких блюд применяют, что вкуснее :drinks: :stars:

P.S. ..Долго у того ресторана обсуждали что за часть "vacio", ибо явный перевод слова гласил - пустота,ваккум

_________________
Если нет выхода - ищите вход!!!
Бложик-ёжик


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Схема коровы
СообщениеСообщение добавлено...: 03 мар 2013, 01:17 
Не в сети

C нами с: 20 ноя 2012, 15:16
Сообщения: 6606
Изображений: 508
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 228 раз.
Поблагодарили: 2813 раз.
Дневник: Просмотр записи (1)
Имя: Наталья Верхотурова
Город: Buenos Aires
Табличка какое мясо где лучше готовить

Horno - Духовка
Parrilla - Решетка для жарки мяса
Plancha - Сковорода
Puchero - Близкое к супу
Milanesa - Тоненький лист мяса, обваленный в яйце и сухарях и пожаренный на сковороде или в духовке
Guisado - Тушеное мясо
Empanadas - Пирожки
Relleno - Для фарширования

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Схема коровы
СообщениеСообщение добавлено...: 22 июл 2013, 18:03 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

C нами с: 22 июл 2013, 11:29
Сообщения: 4
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Виктория Шевченко
Город: Мар-дель-Плата
Вау! Как классно! Спасибо за полезнейшую информацию (сама еще не разобралась, какое мясо покупать и как лучше готовить!) Теперь семья будет сыта и довольна ))))))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Схема коровы
СообщениеСообщение добавлено...: 22 июл 2013, 20:56 
Не в сети
Бывалый
Бывалый
Аватара пользователя

C нами с: 04 дек 2012, 10:28
Сообщения: 341
Изображений: 10
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 175 раз.
Имя: Ольга
Город: Город Прсв. Троицы и Порт Св. Марии Добрых Ветров
Я обычно покупаю paleta, оно же bife americano, только красиво нарезанное и, соответственно, подороже. В нем очень вкусная прожилочка и в вареном виде очень вкусно (на гриле думаю тоже, но пока неопробовали)


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Схема коровы
СообщениеСообщение добавлено...: 23 июл 2013, 01:05 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

C нами с: 22 июл 2013, 11:29
Сообщения: 4
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Виктория Шевченко
Город: Мар-дель-Плата
Ol писал(а):

Я обычно покупаю paleta, оно же bife americano

Спасибо за совет! Значит, супами и борщами мы обеспечены


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Схема коровы
СообщениеСообщение добавлено...: 23 июл 2013, 01:21 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

C нами с: 22 июл 2013, 11:29
Сообщения: 4
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Виктория Шевченко
Город: Мар-дель-Плата
А вообще, за 7 месяцев, что я здесь, еще не ела такое асадо (ни в ресторане, ни у аргентинских знакомых), чтобы честно и откровенно сказать "вкусно!" Все как-то жестко, что надо пилить, или как резина... Может, я что не понимаю в мясных блюдах
Вот шашлык муж делает - это другое дело ;)
Наверное, еще мои аргентинские корни не проснулись (папа аргентинец)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Схема коровы
СообщениеСообщение добавлено...: 21 фев 2015, 16:55 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

C нами с: 23 апр 2014, 10:24
Сообщения: 7648
Изображений: 27
Откуда: Из рая
Благодарил (а): 5113 раз.
Поблагодарили: 2169 раз.
Имя: FURY
Город: Argentina Capital Federal
Мне в магазине попался "разделанный" поросеночек)
Его филейные части гораздо легче запомнить) Чем говядину)
Остальные части поросеночка как я понимаю не продают,а используют в колбасы и фарши?


Вложения:

Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 11 ]  На страницу 1, 2  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB