¡RA! Форум Русская Аргентина http://russianargentina.com.ar/ |
|
Схема коровы http://russianargentina.com.ar/viewtopic.php?f=67&t=181 |
Страница 1 из 2 |
Автор: | Ol [ 26 фев 2013, 23:05 ] |
Заголовок сообщения: | Схема коровы |
Кто-нибудь встречал схему аргентинской коровы, с названиями частей как в магазинах, ну типа такой вот: Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку
|
Автор: | NatashaV [ 26 фев 2013, 23:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Схема коровы |
Ну немного не так наглядно, но зато достаточно подробно: |
Автор: | Ol [ 27 фев 2013, 00:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Схема коровы |
Да, спасибо оно! Ходили как то один раз с Валеркой в ресторан по приезду - ну как не попробовать аргентинское мясо??? - стояли со словарем, пытаясь понять, что есть что, и опосля долгих мучений просто заказали медальоны из вырезки, которое было понятно и без словаря. |
Автор: | Quant [ 27 фев 2013, 21:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Схема коровы |
Еще бы услышать не просто названия, а рекомендации - что есть что , и для каких блюд применяют, что вкуснее P.S. ..Долго у того ресторана обсуждали что за часть "vacio", ибо явный перевод слова гласил - пустота,ваккум |
Автор: | NatashaV [ 03 мар 2013, 01:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Схема коровы |
Табличка какое мясо где лучше готовить Horno - Духовка Parrilla - Решетка для жарки мяса Plancha - Сковорода Puchero - Близкое к супу Milanesa - Тоненький лист мяса, обваленный в яйце и сухарях и пожаренный на сковороде или в духовке Guisado - Тушеное мясо Empanadas - Пирожки Relleno - Для фарширования |
Автор: | Acosta [ 22 июл 2013, 18:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Схема коровы |
Вау! Как классно! Спасибо за полезнейшую информацию (сама еще не разобралась, какое мясо покупать и как лучше готовить!) Теперь семья будет сыта и довольна )))))) |
Автор: | Ol [ 22 июл 2013, 20:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Схема коровы |
Я обычно покупаю paleta, оно же bife americano, только красиво нарезанное и, соответственно, подороже. В нем очень вкусная прожилочка и в вареном виде очень вкусно (на гриле думаю тоже, но пока неопробовали) |
Автор: | Acosta [ 23 июл 2013, 01:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Схема коровы |
Ol писал(а): Спасибо за совет! Значит, супами и борщами мы обеспечены |
Автор: | Acosta [ 23 июл 2013, 01:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Схема коровы |
А вообще, за 7 месяцев, что я здесь, еще не ела такое асадо (ни в ресторане, ни у аргентинских знакомых), чтобы честно и откровенно сказать "вкусно!" Все как-то жестко, что надо пилить, или как резина... Может, я что не понимаю в мясных блюдах Вот шашлык муж делает - это другое дело Наверное, еще мои аргентинские корни не проснулись (папа аргентинец) |
Автор: | FURY [ 21 фев 2015, 16:55 ] | ||
Заголовок сообщения: | Re: Схема коровы | ||
Мне в магазине попался "разделанный" поросеночек) Его филейные части гораздо легче запомнить) Чем говядину) Остальные части поросеночка как я понимаю не продают,а используют в колбасы и фарши?
|
Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC − 3 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |